Cozinha Capim Guiné disputa Prêmio Cumbucca de Gastronomia
Estabelecimento de Lagoa Santa integra a lista de concorrentes ao prêmio estadual e procura consolidar a produção autoral da região
O restaurante Cozinha Capim Guiné concorre ao Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2026 na categoria “Restaurante do Interior”. A casa é a única representante do município de Lagoa Santa na premiação. O prêmio reúne estabelecimentos e profissionais do setor de alimentação fora do lar em Minas Gerais com o objetivo de incentivar a cadeia gastronômica regional e dar visibilidade a iniciativas locais. Localizado no vetor norte da Região Metropolitana de Belo Horizonte, o restaurante opera com atendimento ao público de quinta-feira a domingo.
A premiação conta com uma estrutura de votação popular na categoria Você Decide, além do acompanhamento de um júri composto por 30 profissionais do setor econômico e gastronômico mineiro. A captação e o processamento do pleito são auditados pela empresa NETEXPERTS para garantir a segurança dos dados e a validação dos votos computados. Os consumidores e o público em geral podem registrar a preferência por meio do sistema eletrônico oficial do evento. Para votar no Cozinha Capim Guiné, basta acessar o site.
Bem alinhado com a gastronomia mineira raiz, o empreendimento concentra sua proposta na aplicação de técnicas internacionais a insumos regionais e pratos tradicionais da culinária mineira. A gestão do estabelecimento estruturou o cardápio a partir da combinação de ingredientes locais com processos de elaboração artesanal, buscando atender à demanda criada pelo crescimento populacional e imobiliário da região de Lagoa Santa.
“Buscamos desenvolver uma culinária autoral fundamentada em insumos conhecidos do público, associando a técnica clássica ao produto regional. A participação na premiação valida a expansão do mercado de gastronomia no interior do Estado. Estamos muito felizes com a nossa indicação e convidamos o público para nos eleger”, afirma o chef e proprietário da casa, Leandro Pimenta.